本會發起人代表「財團法人中華營建基金會」為協助公私營工、商業公司行號、機構及團體解決相關工程爭議，於民國八十九年七月依據民國八十七年六月二十四日　總統令頒布「仲裁法」，籌備成立「中華工程仲裁協會」，歷經二年結合營造、建築、土木、結構、大地、水利、景觀、環工、應用地質、水土保持、土木包工、建築開發、室內裝修、建材、交通、消防、電機、機械、冷凍空調、都市計畫、不動產鑑定、工程資訊學會、工程顧問協會等四十五個專業領域之公益團體聯合發起申請設立，經主管機關內政部及目的事業主管機關法務部、經濟部、行政院公共工程委員會、行政院大陸委員會、內政部營建署審慎週詳審查，於民國九十一年四月十八日奉內政部台內社字第○九一○○一二八九七號函准予籌組，依法召開發起人會議、籌備會議、成立大會等程序，並於民國九十一年七月二十六日奉內政部台內社字第○九一○○二三六三二號函准予立案，正式展開會務運作。

本會現有會員一○六個公益團體，其工作性質概可分為三大類，一為產業類，如營造、室內設計裝修、建築開發、建築材料、消防工程器材、不動產鑑定、土木包工、景觀工程等商業同業公會及工程設計、建設、營造等公司，其次為專業技術類，如建築師、土木、結構、電機、機械、冷凍空調、大地、水利、水土保持、應用地質、交通工程、環境工程、都市計畫等技師公會及事務所，第三為工程相關學會、協會、基金會、律師及工程顧問公司，以上各類團體，實際上已囊括了全部工程及營建相關事業之領域。

本會為提高會員及仲裁人之榮譽感，特聘請前總統府資政　 吳伯雄先生為名譽理事長，並遴聘政府首長、法官、大專教授、系主任、研究所所長、院長、立法委員及具有仲裁法所定得為仲裁人資格之博士、碩士、律師、會計師、建築師、各專業技師、公會理事長等，分別擔任本會仲裁人、顧問、主任委員、副主任委員、委員，集全國產、官、學各界之精英，竭盡智慧、心力，共襄協助公私營工、商業公司行號、機構及團體解決相關工程爭議之公益事業。